AMARITÒ
Chiaramente tutte le specialità romane
Ricette regionali, di cucina estera, eventi, stagionali, gourmet
MAFALDINE ZUCCA E SALSICCIA
Spolverare di formaggio grattuggiato oppure lasciarla così
Eventualmente decorare con qualche erbetta fresca tipo menta o aneto o finocchietto
Per 4 Pers
GNOCCHI ALL’OSSOLANA, PATATE E ZUCCA, CREMA DI FUNGHI
Si possono condire con una fonduta di formaggio o semplicemente con burro
Per 5/6 pers
TAJARIN CASARECCI CON TARTUFO BIANCO
I tajarin sono una pasta tagliata finissima
Per 4 pers