Il latte ribot si può sostituire con del latte di mucca a cui aggiungere del limone o aceto ( meglio di mele), 250 ml per un cucchiaio grande di limone o aceto, lasciare quagliare per 10 mn e mescolare bene.
Per 8 gaufres.
Piatto indiano
Per non fare stracuocere certe verdure cominciare con quelle più dure, per esempio le patate dolci
Per 4 persone
Questo stufato di pollo alla zucca e prugne è un piatto iraniano, simile ad una tajine del Magreb
Per 4 o 6 persone
Variare il condimento, salmone e broccoli, funghi e formaggio
Per 4 persone