PIZZA AL FORMAGGIO BONCI STYLE
Questa pizza molto buona è anche molto leggera, infatti contiene » solo » il 55% di grassi……..Buona pasqua.
OS À MOELLE GRATINÈ, ESCARGOTS BOURGUIGNONNE
Accompagnare con un classico purè di patate, patate fritte, funghi saltati o verdure di stagione arrostite o semplicemente con insalata con vinaigrette alla senape
Ma soprattutto « divorare » con fette di pane tostato
FOIE DE VEAU AU MIEL
Per 4 persone
Levare la carne dal frigo un’ora prima
Accompagnare con foglie di insalata condite con vinaigrette alla senape
Resto di fegato: mischiarlo con tofu aromatizzato, uvetta, pinoli, marsala o vino liquoroso e passarlo al mixer o al setaccio o tutti e due e servirlo su fette di pane abbrustolito