RÔTI DE BOEUF, SAUCE AUX HERBES
Per la vendita in negozio si possono fare tagli più piccoli, per 2 persone per ex.
Si può cuocere sottovuoto e accompagnare con purè o verdure al vapore o le patate della ricetta.
Questa ricetta è per 6 pers.
COURGETTES FARCIES
Si possono aggiungere circa 100 gr di macinato di vitello al composto.
Vanno bene anche fredde.
Completare il piatto con una insalatina
Per 4 pers.
FOCACCIA DELL’ANTICO VINAIO
Non descrivo la progressione perchè è come una pizza in teglia
Per i ripieni andare sul sito dell’antico vinaio
LA PIZZA IN TEGLIA DI MARC
Condire secondo la ricetta scelta
Aggiungere alcuni ingredienti come per ex.parmigiano o rughetta in uscita
Normalmente l’impasto puo’ tenere in frigorifero anche 48 ore