Uovo nuvola
Si può servire cosi in un brunch o da solo con aggiunta di pancetta grigliata e insalatina o con un pesto o altri accompagnamenti
Omelette souflée
Servire la preparazione calda ma non bollente, è buona anche fredda.
Variare gli ingredienti : formaggi, erbette etc.
Per 4 parti
ROASTBEEF AL SALE
Cuocere 25 mn a 180° per il primo kilo e 20 mn in più per ogni altro kg
PASTACECIBACCALÀ
Si possono usare pomodorini confits
Provare con cacioricotta affumicato