CREMA DI FUNGHI,TEGOLE DI PARMIGIANO E CASTAGNE ARROSTITE
Evviva l’autunno…..Chiaramente si usano i funghi che si trovano intorno casa…..Rigorosamente.
Qui per comodità champignons de Paris.
VELOUTÈ DI CAROTE PATATE DOLCI NOCCIOLE TOSTATE
Si può sostituire il latte di cocco con della crema o latte di mandorle o latte di soya.
COQUILLETTES GRATIN
Fast et furieusement bon…
Il mascarpone è facoltativo
Si può aggiungere un uovo pochè
PASTACECIBACCALÀ
Si possono usare pomodorini confits
Provare con cacioricotta affumicato