CITRONS CONFITS AU SEL
- 6 limoni
- 6 Cas di sale grosso
- 25 cl succo limone
- 1 Cac grani di pepe
- 1 Cac grani di cumino
- 1 Cac grani di coriandolo
- 1 Cac grani fenugrec
- 1 foglia di alloro
Tagliare i limoni a forma di croce
Metterli in un piatto e riempire l’interno con il sale grosso
Sistemarli in un boccale sterilizzato adatto
Aggiungere il succo di limone, le spezie e l’alloro,aggiungere un po’ di acqua se necessario per coprirli
Chiudere ermeticamente e mettere al riparo della luce per un mese
Agitare il boccale ogni due giorni circa
Conservare in frigo dopo l’apertura