Porchetta al cartoccio
Si può fare con porchetta di cinghiale,in questo caso chiamare il piatto »La porchetta selvaggia di Bruscolo »
ROASTBEEF AL SALE
Cuocere 25 mn a 180° per il primo kilo e 20 mn in più per ogni altro kg
Saumon citronelle gingembre graines de lin
Saumon mi cuit citronelle gingembre graines de lin pour kamado