CRÊPES VERTES
- 100 gr spinaci
- 200 ml latte
- 5 uova
- 75 gr farina
- 100 gr emmenthal
- 1 manciata foglie di spinaci
- S.P.
In un blender mettere gli spinaci, il latte, e un uovo
Frullare per ottenere una crema liscia, poi aggiungere poco per volta la farina senza fare grumi, salare e pepare
Cuocere la crêpe e aggiungere un uovo cosparso di formaggio, alla fine mettere qualche foglia di spinaci
Preparare le altre allo stesso modo